麺匠 伊助(メンショウイスケ)

和食の道30年以上の経験を誇る店主が完成させたラーメンを。

口コミ・評価一覧

麺匠 伊助

エリア:県南 > つくば市 > 研究学園周辺 | ジャンル: ラーメン ,  つけめん

あっさりした淡麗そば、こってりの濃厚そば、つけ麺が並ぶ伊助。その日の気分に合わせてお好みをどうぞ。和食の道で30年以上経験を積んだ店主が、研究しつくしたスープでつくるラーメンを堪能いただけます。夏の時期は冷たいラーメンもお薦め。また、鉄板で...

麺匠 伊助
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2021年10月08日
4

かなり久しぶりに平日昼に再訪し、10~12月限定の「油そば」とクータクーポンの味玉を注文しました。ランチサービスで炊き込みご飯も付いて来ます。油そばはだいぶ前にも食しましたが、具材は若干変わっています。節系の味わいと香りの強い醤油ベースのタレはたぶん同じ。細切された叉焼を含む肉味噌は前の角切り叉焼ごろごろの代わりかな?これに刻み海苔、タケノコスライス2枚、ピリ辛を含む煮レンコン、白髪ネギ、刻み万能ネギが添えられますが、これらは以前と同じ。ただ三つ葉は水菜に変わり、フライドオニオンチップも加わっていました。ニンニクも可としたので入れてもらいました。追加の味玉は半熟1個。炊き込みご飯は、具として刻み舞茸を出汁で炊き込んでおり「ゆかり」をトッピング。美味しく味わい満足しました。

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