麺屋必道

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麺屋必道(メンヤヒット)

極上自家製麺の旨さを堪能！

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 天久保～桜周辺｜ジャンル：ラーメン

水戸の麺処門つるや諭吉とならぶ系列店。水戸でも人気のあった自家製麺が美味いつけめんを筆頭に、オリジナル濃厚白みそラーメンをはじめ、バラエティに富んだラインナップも自慢のひとつ。2021年に移転してからは、既存の充実したメニューはそのままに、力...

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メタボンさん

投稿日：2019年08月25日

今月末まで「つくば福来らーめん納涼祭2019」に参加しているとのことで日曜夜に初訪問。券売機で選択したのが「福来冷辛担々麺」。1日20食限定のようですが、運良く残っていたのでこれを選択。店員さんへ食券を渡すと、麺量(150/180g)を訊かれたので、大盛無料のようですが、並盛150gで注文しました。席も店員さんから指定されます。壁には自家製麺に用いている小麦粉(うどん用中力粉「薫風」、強力粉「越乃椿」)の袋が貼ってありました。これらをブレンドして製麺しているのでしょうか。やがて小ぶりな丼が到来。オレンジがかったスープは鶏ガラと豆乳で作っているそうで、胡麻と辣油でマイルドさと辛さが付いています。具は福来みかんの味と香りが付いている黒っぽい具入り辣油にそぼろ肉、刻みナッツ、小松菜に刻みネギ(見本写真では白髪ネギ)。中細ストレート麺が浸っています。具入り辣油をスープに溶かし込むとかなり辛く、冷麺ながら発汗著しいため、さすがに完食完飲とは行きませんでした。

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※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。