麺屋 必道口コミ・評価(No.40392)【いばナビ】紹介ページを見る

平日夜閉店時間近くで再訪。今回は太麺使用の白味噌ラーメンにクーポンサービスの味玉を注文しました。しばらくして熱々の丼が到来。白と言うよりは黄土色のややとろみある味噌スープに太麺が浸っています。メニュー表に「鶏ガラ、丸鶏、涸沼産のしじみを軸にゆっくり炊き上げたスープ」とあるので、鶏主体の出汁と白味噌のマイルドさと甘みを期待しましたが、若干塩辛い(前回食べたたまり醤油・・が見た目より意外に甘みがあったのとは対照的)かな。でも十分美味しい。具は約6-7mm厚の窯焼き豚ロース叉焼4枚、メンマ、コーン、もやし、板海苔1枚、アクセントの豆板醤をトッピングした刻みネギ、それにサービスの半熟味玉1個。すり胡麻も丼縁に添えられています。叉焼はしっかり下味が付いていますが、スープが若干濃いため、もう少しあっさりでも良いかな。美味しかったですが完飲とは行きませんでした。