つくば麺屋こうじ

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つくば麺屋こうじ(ツクバメンヤコウジ)

「麺屋こうじ」グループの旗艦店がつくばにオープン!!

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 研究学園周辺｜ジャンル：ラーメン , つけめん

前身の常勝軒総本店で提供していた味よりも更に濃厚さを極めたスープに、自社工場で作る特製麺を浸して一心不乱にすする……。デフォルトの豚バラに加え、店内で仕込む豚肩ロースつるし焼き＆豚トロチャーシューが加わる「特製」がオススメです。

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メタボンさん

投稿日：2020年10月08日

久しぶりに平日夜に再訪しました。今回は券売機でつけめん(醤油)並盛り(200g)と心の味餃子(2個)を選択。カウンターが満席のため卓子席で待つと、まずは幅約10cmとジャンボな餃子到来。幻霜ポークという高級豚肉を使用した、中華蕎麦とみ田のオリジナルなものとのことです。肉々しい餡はしっかり味付けがされており、タレなど何も付けずに美味しく完食しました。次いで極太麺を盛り、板海苔1枚が添えられた麺丼とつけ汁鉢が到来。つけ汁は刻みネギ、刻み柚子に魚粉の小山が浮かび、底には約6~7mm厚の豚バラ叉焼1枚とメンマが沈んでいます。ドロッとして甘みの強いつけ汁自体が美味です。あっという間に完食で、和出汁の割りスープを貰ってつけ汁も完飲しました。

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