麺処 春の風(ハルノカゼ)

素材にこだわり、調理法にまでこだわった至極の一杯!自家製麺と相性抜群のスープに感動!!

口コミ・評価一覧

麺処 春の風

エリア:県南 > 守谷市 | ジャンル: ラーメン ,  つけめん

守谷市に2009年7月にオープンした麺処春の風。一番人気は名古屋コーチンと奥久慈しゃもからとった動物系スープと、ムール貝など魚介の旨味をプラスした塩ラーメンです。人気の秘密はずばりバランス感が抜群に良いことだと思います。自家製麺だから、麺の太さ...

麺処 春の風
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2018年08月26日
4

久しぶりに夕方に再訪し、今回は特徴的なネーミングの「男醤油」とクーポンでいつもの炙り叉焼を食しました。男醤油は醤油ダレに節・魚介系の出汁を合わせ、やや辛味も利かせているようで美味。つくばブランドの秀麗豚の肩ロースを用いたという分厚いぶつ切り叉焼とバラ肉叉焼が目立ち、分厚いのに歯応えは殆ど無いほど柔らかいのも特徴。その他の具は刻みネギに水菜のみとシンプル。やや高めの価格なのはやはりブランド豚使用ゆえですかね。別皿の厚さ約1cmの豚バラを用いた炙り叉焼(刻みネギ添え)は逆に歯応えがありますが、相変わらず美味しかったです。今回はちょっと肉三昧の感がありました。

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