中華そば ことぶきや (コトブキヤ)
マイルドな旨味とスッキリとした味わい。濃すぎず薄すぎず!バランスに優れた一杯を!!
「ことぶきや」は2006年のオープンからずっと水戸でも五指に入る人気店に選ばれるほど美味しいと評判を集めているラーメン専門店です。そんな「ことぶきや」の自慢はバランスのとれたこのスープとこだわり抜いた自家製麺。特にスープは11時間かけて、博多水炊きのような白濁していてもさらりとしたスッキリ系に仕上げます。麺は風味を大切にするために、必ず半日以上寝かしてから使います。そうすることで、モチモチ感とのど越しの良いツルツル感を両立させています。途中でライムを搾ったり、テーブルの上にあるカツオ節を中心にした魚粉をアクセントに加えたりして楽しんでください。
エリア | 県央 >水戸市 >南町~大工町~上水戸周辺 |
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ジャンル |
グルメ
>ラーメン・中華
>ラーメン
グルメ >ラーメン・中華 >つけめん |
評価 |
4.4
(26件)
|
住所 |
〒310-0055 茨城県水戸市袴塚3-11-9 (地図を見る) |
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アクセス | 茨城大学すぐ近く。 |
電話番号 | 非公開 |
営業時間 | 11:30 ~ 16:00 |
定休日 | 水曜日・日曜日 |
駐車スペース | 有 |
座席数 | 9席 |
収容人数 | 9人 |
予算 | 700円 ~ |
ランチ予算 | 700円 ~ |
ブログ | ブログはこちらから |
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ひとことメッセージ!
細かいことにも妥協せず、美味しい一杯を求めて奮闘中です。数に限りがあるため早期終了をすることもありますが、きっとご納得頂ける一杯を用意するよう毎日仕込みをがんばっています。実はいばナビ拉麺部の部長さんもお気に入りのお店です。
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