東京背脂 銀の豚(トウキョウセアブラギンノブタ)

千葉からやってきた本格派!目指すは究極の背脂らーめん!メニューもバリエーション豊富に大満足!!

口コミ・評価一覧

東京背脂 銀の豚

エリア:県南 > つくば市 > 天久保~桜周辺 | ジャンル: ラーメン ,  つけめん

千葉県でもひと際高い人気を誇る「福たけ」がプロデュースしたお店がつくば市に2011年3月にオープンしたのが、ここ「東京背脂銀の豚」です。本家同様、旨味と甘みのつまった背脂が、自慢のラーメンをこってりとした旨口に仕上げます。他にも九十九里産の煮干...

東京背脂 銀の豚
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2020年02月07日
4

かなり久しぶりに平日夜に再訪しました。寒夜のためか温かい物を求める学生さんばかりでほぼ満席という盛況。極旨豚骨と濃厚煮干を合わせた濃厚スープが特徴の「バリ王」(並盛・200g)とクーポン追加トッピングのワカメを注文しました。傾奇者という小麦粉から製される極太麺。それが浸る醤油ベースのスープはドロッとして煮干の味わいが強く、また独特の甘みがあってかなり美味しい。具は、約1cm厚の分厚い炙った豚バラ叉焼1枚、海苔1枚、メンマ、さらに一味が振ってある白ネギ。白ネギ上にはアクセントとして刻み柚子皮も載っています。さらに追加のワカメはたっぷり。全体的に美味しく温まりましたが、ただ一点、叉焼の味付けが相当塩辛くされていたところが残念でした。

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