東京背脂銀の豚

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東京背脂銀の豚(トウキョウセアブラギンノブタ)

千葉からやってきた本格派！目指すは究極の背脂らーめん！メニューもバリエーション豊富に大満足!!

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 天久保～桜周辺｜ジャンル：ラーメン , つけめん

千葉県でもひと際高い人気を誇る「福たけ」がプロデュースしたお店がつくば市に2011年3月にオープンしたのが、ここ「東京背脂銀の豚」です。本家同様、旨味と甘みのつまった背脂が、自慢のラーメンをこってりとした旨口に仕上げます。他にも九十九里産の煮干...

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メタボンさん

投稿日：2024年03月15日

久しぶりに日曜昼に再訪すると、相変わらず学生さんで盛況となっています。今回は背脂濃厚味噌らーめん(太麺)を脂量普通、かつトッピングクーポンでコーンを追加して注文しました。到来した丼には、もっちりした平打ち縮れ太麺(150g)が背脂の多く浮く黄土色の濃厚味噌スープに浸っています。具は約2mm厚の豚バラ巻叉焼1枚、板海苔1枚、もやし、メンマ、刻みネギで、追加のコーンもたっぷり。味噌特有の甘さより背脂(＋コーン)特有の甘さの方が立っています。カウンター上の調味料類から焦がし刻みネギも投入し、熱々のスープを美味しく味わいました。

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