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たらいうどん 椛や(モミジヤ)
古民家を改修した店内で、香川出身の店主がつくるこだわりの「たらいうどん」をゆっくりと味わって。
口コミ・評価一覧
たらいうどん 椛や
うどんを愛するからこそ全てにこだわり、完成された逸品です。麺は地元常陸大宮産と讃岐の小麦粉を独自にブレンドし、出汁は京都の老舗乾物屋・福島鰹さんと共同開発した鰹節に、瀬戸・伊吹島産のいりこ、枕崎産の花鰹、そして最高級の利尻産昆布を使用する...
siagleさん
(30代/男性)
投稿日:2015年12月18日
ランチパラダイスで味噌煮込みうどんを頂きました。
煮込み系なので、時間はかかりましたが
うどんはしっかりしていましたし
海老天2本に卵も落とされている贅沢感(^^)
つゆも美味しくて、出汁の香りと醤油の風味がベースにあって
味噌のコクや旨みがプラスされている感じ。
時間が経つと、天ぷら衣の油が染みだして
卵を崩せばまた味わいが変わる。
変化が多いので、食べてても最後まで飽きません。
ただ、残念なのは窓際の席に案内されたのですが
ひだまりの暖かさにハエが数匹集まってしまっていて
ちょっと気になってしまった。
でも美味しかったので、また行きますよ!
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。