らーめん みずきの口コミ・評価(No.24043)【いばナビ】紹介ページを見る

夕方に初訪問。このお店は「すすきの」系と言うことなので、味噌ラーメンが売りですね。17:30頃と比較的早い時間にも関わらず結構入っている客層を観るに、永年地元に親しまれてるようで、店内装も年季を感じさせます。「ねぎみそらーめん(太麺)」を注文しました(麺の太さは選べる模様)。メニューの能書きによれば、殆どの味種は自家製で、味噌は新鮮野菜とりんご・ぶどう等の果物で香りを、出汁昆布・根菜で旨みを出しているとのこと。また大量のすりおろしニンニクを投入しているとか。到来したのは昔懐かしい外観のネギ味噌ラーメン。具としては、白髪ネギを唐辛子で赤くした辛ネギが山のようにたっぷりと載り、その下にもやし。また約3-5mm厚のやや小ぶりの豚バラ叉焼1枚とメンマ、それにスープにはピリ辛の辣油と胡麻が浮いています。味噌スープは大量のニンニクを投入しているとは感じられず、甘味の方が目立ってました。やはり家族向け・万人向けの仕上げなのでしょうか。もう少し特有の辛さ等があっても良いのではと感じました。まあでも昔食べたなあと思える懐かしい味でした。