らぁめん龍のひげ

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らぁめん龍のひげ(リュウノヒゲ)

つくば茜鶏で作る濃厚スープ！自家製麺を最大限活かす旨さで人気のラーメン専門店!!

口コミ・評価一覧

エリア：県央 > 水戸市 > 千波湖～県庁・けやき台方面｜ジャンル：ラーメン

イタリアでイタリア料理の修行を重ねたことのある店主が率いるラーメン専門店。麺食い文化が強く根付いた日本人が満足いくラーメンを作りたいと、とことん自家製麺にこだわっています。そんな個性的な自家製麺は全部で4種類！それぞれに合うようにスープにも...

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くまたろうさん (40代/男性)

投稿日：2021年03月31日

平日の昼に来店しました。
既に並んでいましたが、回転が良くさほど待たずに着席できました。後からも何組か来て並んでいました。
食券制で、龍ひげ塩つけ麺にしました。
澄んだつけ汁ですが、出汁と塩がガツンと効いていて、油もなかなかに浮いているので見た目よりも、しっかりとした味です。麺は少し縮れが入っていますが、表面はつるっと、全体はもちっとしていて、なかなかな量もあり、思ったより食べごたえがあります。ですが、脂身が少なくしっかりした食感のチャーシュー、薬味の柚子、つけ汁に入っている生姜が良い仕事をしているので、全体的に重すぎず軽すぎずでバランスが良く、最後まで、おいしくいただけました！

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