ラーメン利尻

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ラーメン利尻(ラーメンリシリ)

コクがあるのに後味スッキリ！洗練されたとんこつスープ

口コミ・評価一覧

エリア：県北 > 北茨城市｜ジャンル：ラーメン

利尻昆布を用いて煮込んだスープは、コクがあるのに後味スッキリ。見た目とは裏腹にマイルドな口当たりがクセになる！とろとろチャーシュー、しゃきしゃきのもやし等々具沢山のトッピングもスープとよく合うアクセント。縮れ麺の絡み具合とあいまって、凝縮...

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のりおマンさん (20代/男性)

投稿日：2015年01月21日

スープは5～6時間炊き出した豚骨に､北海道の利尻から毎日直送される利尻昆布を大量に使った白味噌ベースのスープです｡
見た目こってりしているように見えますが､味はまろやかで甘みのある味わいです｡
また味噌の味よりも豚骨の味の方が強く感じます｡
麺は細麺でやわ麺で茹でられており､この柔らかさなら老若男女誰でも食べやすいと思います｡
チャーシューはバラ肉が1枚でトロトロとしたチャーシューは､口の中でとろけるくらい柔らかく味付けも良いと思います｡
かた茹でされたゆで卵も､スープと合っていたと思います｡
濃厚かつ上品な一杯を､是非皆さんも食べて見て下さい｡

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