らあめん喜元門 サイエンス大通り店口コミ・評価(No.50158)【いばナビ】紹介ページを見る

「つくば福来らーめん紀行。つくば福来塩まぜそば・油そば」イベントで出している毎日15食限定メニュー「福来岩塩まぜそば」を目当てに、土曜昼に再訪しましたが、残念ながら本日分は売切。やむなく替わりに「海老塩まぜそば」と、選べるチャーシュー5種から低温チャーシュー(約3mm厚、63℃で6時間熱処理)を選びました。到来した丼の中には太麺、その上に低温チャーシュー2枚、板海苔1枚、刻み青ネギ＋白ネギ、メンマが載り、海老の香りが強く感じられます。太麺の下には特製塩ダレと海老油を混ぜた少量のスープ。全体をよく混ぜ合わせて食すると改めて海老の香りが強く感じられ、塩ダレの味わいも良く完食となりました。