百香亭 本店口コミ・評価(No.53973)【いばナビ】紹介ページを見る

また久しぶりの日曜昼に再訪。待ち席には前客2人・後客7人という盛況さです。「新春台湾風第一弾・郷土料理」というフェアをやっており、台湾ラーメンや炒飯、麻婆豆腐がメニューに並んでいます(台湾ラーメンは名古屋発祥では?)。ここのお店もスマホによるQRコード注文をメインに導入したようで、スマホ遣いでない者にとってはハードルが高くなったのが残念。冷茉莉花茶を飲みつつ、口頭にて「秘伝!特製牛肉入り麻婆豆腐」と単品ライス(並盛)を注文しました。到来したのは、やや大きめの土鍋に入ってグツグツ煮えた麻婆豆腐とやや小さめの茶碗に盛られたご飯。麻婆豆腐は牡蠣醤油の利きが強めなのか真っ黒に近い仕上がりです。豆腐や豚挽肉に混ざって牛ザブトン(?)が何枚も入っており、土鍋の真ん中には刻み白ネギの小山。八角の香りも良いです。とても熱々なため、添えられたステンレス製玉杓子では口唇が火傷しそう(ここは陶製レンゲが良いかな)。辛さも然りながら意外に甘みもあり、かなり美味しい。発汗しながら完食となりました。