麺や虎徹

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麺や虎徹(メンヤコテツ)

軍鶏の旨味と醤油の香りが立ち上る魅惑の一杯！

口コミ・評価一覧

エリア：鹿行 > 行方市｜ジャンル：ラーメン

独学で幾度も試行錯誤を繰り返したどり着いたのが当店イチオシの「虎徹そば」。フレンチの手法から習った2段仕込みで軍鶏から絶妙の旨味を引き出しました。
当店のスープは軍鶏の旨味に加え、ローストした野菜で自然のコクをプラス。仕上げには本枯れ...

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パクパクさん

投稿日：2018年05月27日

行方市(旧玉造町)にある、麺や虎徹さん初訪問です。
なんでも清湯系スープのラーメンがいただけるとのことで気になって行ってみました。
初訪問との事で、お店の名前が付いている『虎徹そば』をいただくことに
醤油、塩から選べ麺も細麺手もみちぢれ麵から選べるので、塩味＆ちぢれ麵をチョイス！
言い忘れましたが虎徹さんは注文制です。
澄みきったスープの中には、手もみちぢれ麵が気持ち良さそうに泳いでます。
具材は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマに青ネギ白ネギで見た目も鮮やか。
鶏だしの効いたスープは、飲みやすいのにこくがある。何より麺との相性もイイ感じ！
スープ　麺　スープ　具材　スープ　麺　このローテーションで完食となりました。
美味しかったです、ごちそうさまでした。

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※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。