麺屋 飛翔(メンヤ ヒショウ)

鶏の旨味を濃縮した鶏白湯スープが自慢!

口コミ・評価一覧

麺屋 飛翔

自慢のスープは鶏の旨味を濃縮した鶏白湯。鶏の肉の旨味までしっかり出すため、丸鶏を大量にスープに加えモミジでとろみを演出。スープをひと口レンゲですすれば、とろんとした口当たり。いつまでも続く余韻は濃度が高い証です♪ ポタージュスープのような仕...

麺屋 飛翔
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2017年10月11日
4

昼に訪れると珍しいことに今日は先客はまばら。ここでは初めての鶏つけ麺を試してみました。スープは塩味を選択し、叉焼は鶏を。またつけ麺では冷やしか熱もりがあるとのことで、熱もりを選択。さらに大盛無料とのことなので大盛にしました。到来したスープはかなり濃そうな鶏白湯で、刻みネギと刻みタマネギが入っています。麺丼には極太の麺とその上に具材の鶏叉焼3枚、半熟味玉半個、メンマとアオサが載っています。熱もりなので、スープがあまり冷めないうちに完食でき、スープも美味でしたが、やはり当方にとってはラーメンの方が良いです。なおここの鶏白湯はとても濃いため、熱しても91℃で沸騰するのでさらには熱くならない、と言う旨の注意書きが貼ってあって、ちょっと笑ってしまいました。

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