七福軒(シチフクケン)
鶏と醤油とニンニクと・・・三位一体の極上の鶏白湯!
口コミ・評価一覧
七福軒
つくば市天久保にオープンした『七福軒』のラーメンは濃密な鶏白湯スープが自慢です!那須鶏のフレッシュなガラとモミジと野菜だけを使用し、合わせるカエシは4種類の醤油をブレンド。そこに強烈にニンニクをきかせているのがオススメの「鶏プルガーリック」...
メタボンさん
投稿日:2020年04月22日
また久しぶりに昼に訪れ、今回は「シコシコ鶏つけ(追い飯付)」にサービスの板海苔を食しました。注文時に叉焼をバラかロースから選ぶようになったようで、豚ロースを選択(以前食べた「つけSOBA」にあった鶏ムネ肉叉焼は無い模様)。大丼に盛られた極太麺は全粒粉使用のようで、約5mm厚でレア感がある大きい豚ロース叉焼1枚、穂先メンマ、それにサービスの板海苔4枚が添えられていました。熱々でとろみのあるつけ汁が入った小丼には豚叉焼ブロック、刻み海苔に刻みネギ。鶏白湯の香りと独特の甘みのあるつけ汁です。以前食べた「つけSOBA」のつけ汁より鶏感が良いかな。麺を食べ終わった後に追い飯をつけ汁に入れてもらうと、飯が熱々だからか、冷めた汁が温かくなって美味しい。途中、カウンターのカレーパウダーを振りかけて味変するとこれもよく合っており、完食完飲でした。
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