メタボンさんのプロフィール
口コミ・レポート履歴
店舗口コミ
鶏々
純鶏白湯(塩)がよかったので昼に再訪。が、既に売切とのこと。つけ麺メインゆえか、汁そばの人気が高いからか判然としませんが、未食の鶏つけ麺(塩)と焼餃子を満席待ち時間中に注文。並/中/大盛どれも同価格で良いですが、今回控えめに並200g。太麺上に鶏叉焼2枚と海苔1枚も。つけ汁は鶏と魚介で出汁をとった濃厚なもので、ネギとメンマ、それにやはり鶏肉団子(刻み紫蘇入り)2個。スープ自体はとても美味しい。が、麺が冷えてるので、熱いつけ汁に浸けても汁と麺の温度差に違和感を感じ、食べ進める内に全体もぬるくなるので、個人的にはやはり汁そばがいいかなと思った次第。鶏肉主体の焼餃子は岩塩/黒胡椒で今回も美味でした。
ビアスパークしもつま
昨年9月の水害で浸水してやむなく営業休止・復旧作業を続けていたわけですが、この2月18日に営業再開となったとのことで、早速入浴に行きました。再開記念で料金が2月21日までは安く設定されていました。設備や泉質も一応維持されてるようで良かったです。ただ離れの農産物直販所はまだ使用できないのか、野菜などはロビーで販売してました。なお地ビール設備は既に再稼働してるようで、1月生産のビールを帰り際に購入しました。
七福軒
昼に再訪で担々鶏SOBA＋味玉を食しました。スープは鶏白湯に辣油を加えているためか、濃厚なとろみある食感で、辣油のホットさと鶏の旨味をともに味わえます。さらに甘めの鶏そぼろ肉も美味いです。その他の具は刻みタマネギ、刻み青菜、ネギ、メンマ、それに胡麻を散らしてます。味玉も辛さを和らげる甘みがあっていい。ホットなスープを飲み干して暖まりました。帰り際に「行ってらっしゃい」との言葉がけで見送られるのも新鮮に感じます。
らぁめん 喜乃壺
郊外なのに駐車スペースが少なく、なかなか敷居の高い超人気店ですが、遅い昼に何とか入店。目当ての鶏油は完売だったので、真空鍋で豚骨/鶏/魚介を炊き出してスープ調製していると言う、真空蕎麦と大蒜辛肉飯を注文。叉焼は4種(炭焼き/バラ巻き/低温調理/直火焼き)から低温調理を選択。魚粉の香りと味が強くとろみあるスープは、中太麺に良く絡んでとても美味。具は海苔1枚、メンマ、白ネギ、万能ネギ、それに約6~8mmの分厚い叉焼2枚。低温調理なので生ハムかレア肉のような瑞々しさが残っていて、これまた絶品でした。大蒜辛肉飯は大蒜と甘辛い味噌、そぼろ肉を混ぜ合わせているよう。これも寒い時期にはよく暖まる一品でした。
そばの里 奴庵
ランパラメニューのあおさそば(冷やしつけ)を注文。突き出しに味噌田楽(こんにゃく)1串が出て、麦茶(追加は卓子上のポットから注ぐ)とともにいただく。柚子甘味噌の香りが良いです。しばらくして配膳されたあおさそば、常陸秋そばの十割とのことなので、そうは食す機会がないだけに貴重かも。そばの香りが良いです。つけ汁にはアオサ、揚げ玉、甘く煮た油揚げ1枚が浸されていて、アオサの香りがまた良い。これに薬味のネギ/ワサビ。鰹の香りを感じるつけ汁で一気にそばを完食。〆のそば湯もそこそことろみのあるやや白濁した湯で、つけ汁も完食でした。
天下一品 つくば店
今回はランパラメニューの唐揚げマヨ丼セットを食しました。基本のこってりラーメンは叉焼、ネギ、メンマとシンプルながら、実に美味しい。唐揚げマヨ丼は初めてですが、唐揚げ3個にマヨネーズとタレがけで、これも美味しい。今回も完食です。
隠れ居酒屋 大将別館
新年会で鍋コース＋飲み放題で利用しました。ここは刺身盛合せや天麩羅盛合せが比較的安価なのに種類も多く、しかもどれも美味しいです。鍋は豚キムチ鍋で、季節に合ってホットになりました。この他、寿司や野菜サラダ、枝豆・・。ただ、和食系居酒屋にしては、焼酎はともかく日本酒の種類がやや限られているかなと感じましたが、宴会にはいいところです。
東池袋 大勝軒 うさぎ家
正月に出る期間限定の「福来みかんワンタンメン」を味玉追加で食しました。薄口醤油スープはあっさりながら旨味に溢れてます。具としては、中身にも筑波山の「福来みかん」を練り込んだという香り豊かなワンタン、ナルト1枚、メンマ、万能ネギとシンプル。追加の味玉も半熟とろりで美味い。福来みかんの薄皮を刻んで漬けたみかん油をかけると、香り/風味が増すよと勧められ、スープ表面に散らすと確かに香りが一層良くなりました。
麺屋 たかはし
こちらも有名な師匠と撮った写真が目立つつけ麺専門店ですが、昼に初訪問して塩チャーシューメンを食しました。塩スープは清湯でなく、旨味が強い黄金色の濁り系で、太麺に良く合ってました。具は3～4mm厚のチャーシュー5枚、メンマ、半熟味玉(半切)、ネギと比較的シンプル。そのため価格的にはやや高めかなと感じました。
ゆうきや つくば学園店
初立ち寄りで、白みそネギらーめん＋トロタマ(トロ～リ半熟味付タマゴ)を食しました。白味噌は九州麦味噌の風味を活かしたものとのこと。山盛りの白ネギのてっぺんに、赤い辛味噌がちょこっと載ってます。ネギ山の下にはもやしやニンジンが隠れており、またメンマや叉焼1枚、海苔1枚、ワケギと胡麻がスープ表面に散らしてあります。中太麺にクリーミーで甘みある白味噌スープがよく絡んでとても美味しいです。ただ他のサイドメニュー(餃子等)も含めやや価格が高めかも。
麺匠 ことぶき
初訪問で看板メニューの濃厚鶏塩そば＋味玉を食しました。店内の能書きによれば、羅臼昆布/干し椎茸/ニンニク/野菜ペーストと厳選2種の塩を使って塩ダレを作り、これと鶏白湯とを合わせ、仕上げに黒マー油を加えてニンニク風味を出しているとか。中細麺の上には叉焼1枚、海苔1枚、メンマ、白髪ネギ、ブロッコリー、赤/黄パプリカ片が載っていました。スープはとろみを感じるこってりさが良いですが、塩ダレの分量によるのか、旨み甘みよりもやや塩辛さが感じられました。もう少し素材の旨み甘みを前面に出せるのでは？とも思いましたが、敢えて言えばの希望で、充分に美味しいです。次は鶏清湯の黄金塩そばを試したいと思います。
火門拉麺
ラーメン店が多い中、カレーラーメンを食せる店は意外に少ないです。寒いので暖まるべく、希少なメニューを求めて当店を訪問。グランプリ受賞作のカレーヌードルをランチサービスA(餃子3個＋半ライス)とともに注文。麺は細or中太で中太麺、辛さはアリorナシと不思議な選択肢ですが、もちろんアリを。餃子もニンニク有無を選べますが、ごく普通の餃子でした。カレーヌードルの方は確かにコクがあり、またとろみあるカレースープで実に美味しい。具は揚げたレンコンチップが珍しく、その他は味玉(半切)1個、白髪ネギ、厚切叉焼1枚。麺を食べた後に半ライスを投入し、カレーおじや風にしてスープ全てを味わいました。
インド料理 ガンディ2
東真鍋の1号店に続き2号店も初訪問。とても寒かったので、数あるランチメニューからスープカレーセットを注文。ナンorライスでナンを選択、ドリンクはマンゴーラッシー、サラダ(キャベツ・胡瓜・コーンにサウザンアイランドがけ)が付く。スープカレーも辛さは6段階で、中辛を指定。やはり付合わせのスパイシーオニオンが出て来ます。またスープサービスも始めたとか。メインがスープ・・ゆえ余計と思いましたが、ワカメコーンのピリ辛スープは暖まります。スープカレーの具は鶏肉、エビ、ポテト、人参、シメジ、また珍しい具材として筍も。美味しくまた体も火照りました。ナンも美味。ただ当店もナンの追加料金が発生するのがやや残念。
中国四川料理 台北大飯店
地域に根ざした中華食堂で、先客や後からのお客の殆どは店主と顔馴染みのようです。ランチのマーボー麺を注文。辛味付けの豆板醤はところどころ豆そのものを含んでおり、ニンニクのスライスも入っていました。細麺でごくごく普通の味わいでしたが、寒い時期には辛さで暖まります。しかしランチの価格としてはやや高いのが難。
大勝軒ROSSO
14時半頃初訪問でしたがほぼ満席。普通は超濃厚つけ麺一択でしょうが、あっさり系の特製淡麗とりそばとまかない丼を注文。能書きによれば、清湯はつくば鶏とつくば茜鶏、千葉県産錦爽鶏を合わせ、8時間弱火で炊いて得るとのこと。これに自家製細麺。具の炭火焼バラロール(豚肩ロース)1枚、トロ煮豚バラロール1枚、半熟味玉1個は別皿で配膳され、ラーメン上には、真空低温調理叉焼2枚、メンマ、白髪ネギ、海苔1枚が載ってました。清湯はスッキリして実に美味しいし、叉焼も3種味わえとても満足。まかない丼は刻んだ炭火焼バラロールとワケギ・ネギ、胡麻を載せ、甘ダレで味付けした半ライスですが、これも美味しい。満腹となりました。
横浜家系ラーメン たくみ家
遅い昼で初訪問。通しで営業しているので有難いです。こってりの豚骨ラーメンが売りですが、あっさり系のたくみ鶏そばを麺かため・脂・味普通で注文。やや小ぶりな丼で一見して量は少なめ。しかしあっさりとは言っても鶏白湯はやはり濃厚で実に美味しい。ストレート細麺上には、具として海苔6枚、ホウレンソウ、刻みワケギ・白ネギ、やや厚めの鶏チャーシュー3枚、半熟味玉の半切2個、それにウズラ茹で卵1個が贅沢に盛られているので、充分満足でした。
家族レストラン坂東太郎 研究学園総本店
元日夜に家族で訪問しましたが、地元人気のようで家族/親戚の新年会と思しき歓声が頻々挙がる中、約40分待ちの満席。しかし個室に通されれば声も届かず落ち着けました。ポット・急須・茶碗が備えられ、自ら茶を煎れるなど、(小菓子でも付いてれば)旅館にでも泊まった感覚。正月らしく華やいだ花かご寿司御膳(温うどん付)を注文しました。寿司4貫、小さい温うどんとは別に、花かご内には天麩羅皿、サラダ、茶碗蒸し、刺身蒟蒻ワカメの小鉢、里芋煮葛餡かけの小鉢、茹で鶏と胡瓜の酢味噌かけの小鉢、トマト・ポテト・オニオンのピザ風チーズ焼の小鉢、ミルクプリンの小鉢と盛りだくさん。久し振りに目で味わう経験でした。
つけめん・らーめん 活龍 本店
人気店ゆえ敷居は高いですが、今回、昼終了間際の14:30近くになんとか入店。それでも満席でしばらく待ち。つけ麺で有名ですが、汁そばのとんこつ醤油と龍神ぎょうざ(5個)を注文。普通盛(200g)も大盛(350g)も同額なので、迷わず大盛。極太麺ゆえ茹でが長引くので、先に龍神ぎょうざを味わいます。ネットリした食感の餡は特製タレで味付けされてるので、酢醤油無しで十分美味しいです。ようやく来たとんこつ醤油は、ドロッとしたスープで、豚骨よりも魚粉の香りと味わいが勝っています。麺はもちもちで美味しい。具は約7,8mm厚の叉焼1枚、海苔1枚、メンマ、小松菜、刻みネギ。次は手もみ中華そばを試したいです。
東京背脂 銀の豚
夕食で立ち寄り、この店の王道と言われる背脂醤油らあめん(もやし・わかめトッピング)を「こってり」指定で注文。麺はもっちり太麺で、スープは背脂が多く浮くこってりでも意外にさっぱり、旨味があり後味もよいので飲みやすいです。具はトッピングのもやし・わかめがたっぷりで、他に豚バラ叉焼1枚、海苔1枚、ネギ、メンマ。背脂系以外に、方向性の全く違う、あっさりの煮干らあめんやかつおらあめんもあって、次回はそちらを食するのが楽しみです。
かすみがうら常勝軒
初訪問時の夕方にはほぼ満員と、かなり賑わっている「つけ麺」の有名店ですが、魚介豚骨らーめんを注文。麺中盛までは同価格なので、迷わず中盛を選択。中太麺に絡むスープは豚骨よりも魚(粉?)の味わいが勝っていました。具は約5mm厚の叉焼1枚、ナルト1枚、半熟玉子(味玉でなく普通の茹で玉子)半個、メンマ、ネギと比較的軽めですが、しっかりと腹を満たしました。
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